humm! que c'est bon!

Galette gruaux et pommes

Ingrédients :

·         3 pommes, pelées, évidées et tranchées.

·         2 c. à s. de sucre

·         ¼ c. à thé de cannelle moulue

·         1 t. de beurre ramolli

·         1 t. de cassonade

·         ½ t. de sucre

·         2 œufs

·         1 c. à thé de vanille

·         1 ¼ t. de farine

·         1 c. à thé de bicarbonate de soude

·         ¼  c. à thé de sel

·         ½  c. à thé de muscade (moi pas)

·         3 t. de flocons d’avoine

Préparation :

Préchauffer le four à 350F. et mettre la grille en haut du four. Graisser une plaque à biscuit ou mettre du papier parchemin, (moi un silpat).

 Dans une casserole, faire cuire à feu doux les pommes, les 2c. à soupe de sucre et la cannelle, jusqu’à ce que les pommes ramollissent et que la préparation épaississe. Retirer du feu et réserver.

Dans un grand bol, battre en crème le beurre, la cassonade et le sucre. Incorporer les œufs et la vanille. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade.

Ajouter au premier appareil et bien mélanger. Incorporer les flocons d’avoines puis les pommes. Déposer à la cuillère sur la plaque à biscuit. Faire cuire au four de 10 à 12 minutes, puis les déposer les biscuits sur une grille et les laisser refroidir.

Source : Livres de recette de biscuit le nom à venir.